Histoire Antique & Médiévale hors-série n° 20
Le vin, de Bacchus à Saint Vincent

N° 20 - Septembre/Octobre 2009

Version papier Le confort de la lecture papier à domicile sous 72h

9,50 €

ISSN : 9771632085000

Retrouvez dans ce hors-série votre revue d'histoire un sujet à lire sans modération : le vin, de Bacchus à Saint Vincent.

Articles

Port-folio : Les gestes du vin
La symbolique du vin en Grèce ancienne
Les Celtes anciens et le banquet méditerranéen (VIIe-IVe siècle av. J.-C.)
Le goût des vins vieux à l'époque romaine
Le commerce du vin en Méditerranée occidentale entre le IIe siècle av. J.-C. et le IIIe siècle de notre ère
L'expansion de la vigne outre-Rhin au Moyen Âge
Les homes de las vinhas
Parler de vin, parler divin
Vin et médecine
A la recherche des vins de l'Antiquité
Les indices de la viticulture antique en Bourgogne

Cîteaux et les Cisterciens

Dans toute l'Europe viticole, il n'est pratiquement aucun ouvrage général, aucun livre particulier, aucun article spécialisé qui, peu ou prou, ne fasse référence au rôle déterminant qu'auraient tenu les moines de Cîteaux vis-à-vis de la vigne et du vin à l'époque médiévale. D'aucuns en ont même fait les pères de la viticulture occidentale à travers des pratiques culturales novatrices, un savoir technique reconnu et des vins de haute qualité. L'historiographie française, pas plus que celle de Bourgogne, n'échappe pas à ce canevas. On ne peut plus se contenter aujourd'hui d'une vision aussi simplificatrice. Dans un monde assurément plus large, force est d'abord de tenir compte des contextes du temps.

Auteur : CHAUVIN Benoît

Magazine : Histoire Antique & Médiévale hors-série n° 20 Page : 62-65

Les vignes et les vins du prince
Les vignerons dijonnais à la fin du Moyen Âge
Le vin et le lieu

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