N° 28 - Septembre 2011 - 7,50 €
ISSN : 1632-0859
Une grande partie de la richesse normande vient des campagnes. Les productions agri- coles, intenses dès le XIe siècle, y sont particulièrement diversifiées. En Normandie cen- trale et orientale, on cultive les céréales selon un cycle triennal qui privilégie parfois l'avoine comme céréale de printemps (notamment en Pays d'Auge, où les chevaux sont nombreux), où l'orge, dans le Bessin et la plaine de Caen. De grands vignobles – parfois tenus en haute estime par les consommateurs ! – existent dans la vallée de la Seine, sur la cuesta d'Auge (autour d'Argences), ainsi que dans la région d'Avranches.
Auteur : MANEUVRIER Christophe
Magazine : Histoire Antique & Médiévale hors-série n° 28 Page : 62-63
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