Articles

• Port-folio : Les gestes du vin
• La symbolique du vin en Grèce ancienne
• Les Celtes anciens et le banquet méditerranéen (VIIe-IVe siècle av. J.-C.)
• Le goût des vins vieux à l'époque romaine
• Le commerce du vin en Méditerranée occidentale entre le IIe siècle av. J.-C. et le IIIe siècle de notre ère
• L'expansion de la vigne outre-Rhin au Moyen Âge
• Les homes de las vinhas
• Parler de vin, parler divin

• Vin et médecine

  Au Moyen Âge, le vin n'est pas uniquement une boisson. La plupart des recettes de cuisine en tirent parti en l'utilisant dans la préparation des viandes et des poissons au titre
  de bouillon de cuisson, ordinairement fait mi d'eau mi de vin. Aussi bien en diététique, à titre préventif, que dans la composition des remèdes donnés en cas de maladie, le vin joue un rôle majeur en médecine : « le bon vin sert de médecin », écrivait sentencieusement le praticien Arnaud de Villeneuve.

  
  

  Auteur : ALEXANDRE-BIDON Danièle

  Magazine : Histoire Antique & Médiévale hors-série n° 20 Page : 48-51

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• A la recherche des vins de l'Antiquité
• Les indices de la viticulture antique en Bourgogne
• Cîteaux et les Cisterciens
• Les vignes et les vins du prince
• Les vignerons dijonnais à la fin du Moyen Âge
• Le vin et le lieu