Articles

• Port-folio : Les gestes du vin
• La symbolique du vin en Grèce ancienne
• Les Celtes anciens et le banquet méditerranéen (VIIe-IVe siècle av. J.-C.)
• Le goût des vins vieux à l'époque romaine
• Le commerce du vin en Méditerranée occidentale entre le IIe siècle av. J.-C. et le IIIe siècle de notre ère
• L'expansion de la vigne outre-Rhin au Moyen Âge
• Les homes de las vinhas
• Parler de vin, parler divin
• Vin et médecine
• A la recherche des vins de l'Antiquité
• Les indices de la viticulture antique en Bourgogne
• Cîteaux et les Cisterciens
• Les vignes et les vins du prince
• Les vignerons dijonnais à la fin du Moyen Âge

• Le vin et le lieu

  Comment nomme-t-on les vins si divers produits dans une même région ?
  À quoi identifie-t-on le goût ou la qualité d'un vin ? Aux qualités de la terre du lieu où il est né ? À la très ancienne histoire
  de son élaboration comme on le voit actuellement sur la plupart des bouteilles ? C'est ce que l'on peut répondre ordinairement en Bourgogne, où on est arrivé à revendiquer la notion de climat viticole.

  
  

  Auteur : GARCIA Jean-Pierre

  Magazine : Histoire Antique & Médiévale hors-série n° 20 Page : 74-79

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