Articles

• Port-folio : Les gestes du vin
• La symbolique du vin en Grèce ancienne
• Les Celtes anciens et le banquet méditerranéen (VIIe-IVe siècle av. J.-C.)

• Le goût des vins vieux à l'époque romaine

  Boire du vin vieux n'est pas un plaisir moderne : l'Antiquité avait ses grands crus, que l'on faisait vieillir jusqu'à
  20 ans avant de les consommer et qui voyageaient dans tout le bassin méditerranéen. Ils étaient cependant réservés à une élite fortunée. La fraude n'étant pas non plus une invention récente, des auteurs latins rapportent des recettes pour faire du vin vieux avec du vin nouveau à moindre coût.

  
  

  Auteur : TCHERNIA André

  Magazine : Histoire Antique & Médiévale hors-série n° 20 Page : 26-29

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• Le commerce du vin en Méditerranée occidentale entre le IIe siècle av. J.-C. et le IIIe siècle de notre ère
• L'expansion de la vigne outre-Rhin au Moyen Âge
• Les homes de las vinhas
• Parler de vin, parler divin
• Vin et médecine
• A la recherche des vins de l'Antiquité
• Les indices de la viticulture antique en Bourgogne
• Cîteaux et les Cisterciens
• Les vignes et les vins du prince
• Les vignerons dijonnais à la fin du Moyen Âge
• Le vin et le lieu