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• Port-folio : Les gestes du vin
• La symbolique du vin en Grèce ancienne
• Les Celtes anciens et le banquet méditerranéen (VIIe-IVe siècle av. J.-C.)
• Le goût des vins vieux à l'époque romaine
• Le commerce du vin en Méditerranée occidentale entre le IIe siècle av. J.-C. et le IIIe siècle de notre ère
• L'expansion de la vigne outre-Rhin au Moyen Âge
• Les homes de las vinhas
• Parler de vin, parler divin
• Vin et médecine
• A la recherche des vins de l'Antiquité
• Les indices de la viticulture antique en Bourgogne

• Cîteaux et les Cisterciens

  Dans toute l'Europe viticole, il n'est pratiquement aucun ouvrage général, aucun livre particulier, aucun article spécialisé qui, peu ou prou, ne fasse référence au rôle déterminant qu'auraient tenu les moines de Cîteaux vis-à-vis de la vigne et du vin à l'époque médiévale. D'aucuns en ont même fait les pères de la viticulture occidentale à travers des pratiques culturales novatrices, un savoir technique reconnu et des vins de haute qualité. L'historiographie française, pas plus que celle de Bourgogne, n'échappe pas à ce canevas. On ne peut plus se contenter aujourd'hui d'une vision aussi simplificatrice. Dans un monde assurément plus large, force est d'abord de tenir compte des contextes du temps.

  
  

  Auteur : CHAUVIN Benoît

  Magazine : Histoire Antique & Médiévale hors-série n° 20 Page : 62-65

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• Les vignes et les vins du prince
• Les vignerons dijonnais à la fin du Moyen Âge
• Le vin et le lieu